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豆腐蟹黄羹的做法

时间:2019-05-14 20:53:12 来源:互联网 阅读:0次

导读:

菜色幽雅,鲜香美味。

豆腐蟹黄羹的材料:

主料:北豆腐500克,青蟹200克,

辅料:丝瓜50克,

调料:姜5克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,豌豆淀粉5克

豆腐蟹黄羹的做法:

1.将豆腐用滚水煮过,捞起切丁,丝瓜削去外皮、切丁,膏蟹蒸熟,拆出蟹膏、蟹肉备用。

2.炒锅下油,爆香姜片,投入丝瓜炒透;加入豆腐、清水略滚,再加入蟹膏、蟹肉滚熟,用其他调味料加淀粉勾芡,搅匀即成。

家常菜做法大全温馨提示:

健康提示:

本菜用膏蟹和豆腐1同为菜,是1道高营养、高蛋白补养菜肴。由于蟹黄含胆固醇高,因此,高血压、动脉硬化者不宜多吃。

食品相克:

青蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会致使腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

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