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原创冻豆腐蒸蟹

2018-09-15 11:29:58

【原创】冻豆腐蒸蟹 收藏

相信在金秋时节,你已经吃了很多清蒸大闸蟹,不妨换个口味,来个冻豆腐蒸蟹,清淡爽口,冻豆腐吸收了肉的咸香味在融合蟹的鲜味,吃上去特别有层次感。

烹饪难度:容易烹饪时间:<20分钟主料 大闸蟹 4只 老豆腐 适量 南风肉 适量 姜片 适量 调料 料酒 适量 生抽 适量 高汤 适量 做法步骤 1老豆腐提前1-2天放入冰箱冷冻室冻成冻豆腐;取出解冻后用手捏去水分,再切成约1厘米厚的大片;

2盘里放上几片姜片,铺上冻豆腐;取出解冻后用手捏去水分,再切成约1厘米厚的大片;

3大闸蟹洗净一切两半,放在咸肉上

4淋入料酒和生抽,倒入高汤

5放进烧开的蒸锅里,大火蒸15分钟左右即可。

6成品图

烹饪小窍门 老豆腐提前1-2天放入冰箱冷冻室冻成冻豆腐;

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