美味的冻豆腐炒猪面珠灯肉
2018-10-11 20:20:40
主料
豆腐 ：100 猪肉 ：300 西芹 ：50 红萝卜 ：50
辅料酒 ：适量生粉 ：适量盐 ：适量
具体步骤 第一步1.猪肉切片后用盐酒生粉腌好待用。 第二步2.豆腐买回来后放到冰箱的冷冻室内冰冻半天以上,用的时候提前半天拿出来解冻。 第三步3.豆腐解冻后切成小条块备用。 第四步4.西芹红萝卜切好待用。 第五步5.先将豆腐、西芹、红萝卜煮熟，然后再将猪肉炒熟再倒入煮熟的豆腐、西芹、红萝卜便可。
烹饪技巧将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。
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