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宜宾燃面0

2018-10-13 00:44:41

主料

面条 :适量

辅料 花生 :适量熟油辣椒/老干妈辣椒酱 :一大匙香油 :四大匙香葱 :一棵 大蒜 :2瓣 酱油 :三大匙糖 :1小匙 醋 :1小匙花椒面 :少量 味精 :适量

具体步骤 步1. 将油炸花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其捣碎。葱切葱末,蒜切蒜末。 第二步2. 锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心)。 第三步3. 用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分。 第四步4. 将面条盛入盘中,倒入香油拌匀,使面条互相不粘连。第五步5. 加入所有调料,拌匀即可。

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