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补血的阿胶固元膏的做法

2018-10-13 11:33:16

主料

阿胶 :500

辅料 核桃 :500黑芝麻 :500 红枣 :250

具体步骤 第一步1.我选的阿胶块,纯度比较高些,自己打的粉。 第二步2.芒果去皮,取出果肉,放入料理机。 第三步3.搅打成细腻的泥。 第四步4.取35克芒果泥与奶酪,砂糖混合。 第五步5.搅拌成均匀糊状,放入冰箱冷藏备用。 第六步6.面团:高筋粉150克,干酵母2克,细砂糖22克,蛋液15克,牛奶80克,盐2克,黄油15克 第七步7.将除黄油外的面团料放入面包机中搅拌 第八步8.成均匀面团,加入黄油, 第九步9.再次搅拌至能拉出薄膜, 第十步10.放入碗中,发酵。 第十一步11.面团长大至两倍。 第十二步12.排气,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。 第十三步13.擀成长方形。 第十四步14.留出边缘,抹上芒果奶酪泥。 第十五步15.卷起,捏紧收口。 第十六步16.收口向下,放入烤盘,进行最后发酵。 第十七步17.面团长大,表面刷蛋液, 第十八步18.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。 第十九步6.把搅拌好的阿胶糕盛入托盘,用木铲抹平。

烹饪技巧1、选择阿胶很重要,现在假的太多。2、第一次熬刚开始中火,挂旗以后调成小火。

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