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剁椒黄瓜的做法_1

2018-11-08 10:03:03
剁椒黄瓜的做法 “俗话说:韭菜黄瓜两头鲜。说的是黄瓜和韭菜在刚上季的时候和即将要下季的时候,反而更鲜嫩味美。

黄瓜拍松了用蒜泥调了吃,是很爽口的,自然要是能再放些猪头肉或牛肉在里面那就是完美的一盘下酒菜了。

今天也做个拍黄瓜,不过这里面没有肉。只加了剁椒,很素,很清淡,但又别有一番风味的一个“剁椒黄瓜”。” 食材明细 主料 黄瓜 适量 辅料 剁椒 适量 大蒜 适量 配料 精盐 适量 味极鲜酱油 适量 香油 适量 微辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 剁椒黄瓜的做法步骤 1大蒜瓣用刀切成细末,有压蒜器的话建议使用。 2黄瓜去皮后拍松后,切大段。 3把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。 4拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。 5适量精盐。 6倒入适量香油,调味。 7倒入半汤匙味极鲜酱油。 8倒入蒜蓉油,拌匀即可。
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