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自制方便营养卫生蛋糕

2018-10-13 08:55:46

主料

面粉 :50 鸡蛋 :5只

辅料水 :适量沙糖 :按自己喜好添加

具体步骤步1. 一个盆装蛋黄,一个盆装蛋清【注意:装蛋清的盆子,要干净,不能有半点水!】第二步2. 往装蛋黄盆子里放适量的沙塘。【本人分量:约30克】第三步3. 把蛋黄和沙糖搅匀。第四步4. 在蛋黄盆里再加面粉,搅拌均匀。第五步5. 搅拌成这样就OK了【注意:需要的时候要加适量的水】第六步6. 蛋清先用打蛋器【低档】,再用打第七步7. 打成发胶般的硬度,呈尖峰状,奶白色的第八步8. 蛋清往蛋黄的盆子里分别适量的加入,要分两三次,要搅拌均匀第九步9. 现在搅拌均匀了,大概这样子第十步10. 放烤箱里大约烤40分钟。考完就这样子了。第十一步11. 装扮一下,可以按自己喜好,添加奶油,水果来装饰蛋糕表面!搞定就可以吃了。

烹饪技巧打蛋清的时候要同一个方向去打。蛋糕放一会【凉】,才放奶油装饰。蛋清和蛋黄搅均匀的时候,要向炒菜一样:上下上下的。

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